« Pan de Natale » et « Calendari »
du Comité national des traditions monégasques
Le 24 décembre 2004 à 17 h 30 - Mairie de Monaco
Comme chaque année, le Comité National des Traditions Monégasques fait revivre le « Pan de Natale », une des plus vieilles traditions connues à Monaco.
Autrefois, chaque famille monégasque confectionnait un pain qui se dégustait le soir de Noël. Ce pain rond était fabriqué à partir de farine de blé cultivé puis moulu en Principauté, d’huile d’olive et de sel, également produits à Monaco. Il était décoré de sept noix formant une croix latine, symbole de foi. Selon certains, cette croix rappelait les fardeaux que chacun doit porter avec courage, durant sa vie, à l’image de Jesus Christ. D’autres y voyaient la représentation des six jours de la création et du jour de repos du Créateur. Quelle qu’en soit la signification, suite à des temps de disette, on ne compta plus que cinq noix, formant une croix grecque.
Un rameau d’olivier était habituellement disposé sur ce pain, signe de paix et de prospérité, parfois aussi une petite branche de citronnier et d’oranger, arbres qui faisaient la richesse des campagnes monégasques. Le soir de Noël, le plus ancien de la famille, tenant par la main le plus jeune, trempait le rameau d’olivier dans un verre de vin et bénissait le pain en disant « Che, cun chëla ram’auriva e l’agiütu de Diu, u má se ne vaghe e u ben arrive » (« Que par ce rameau d’olivier et avec l’aide de Dieu, le mal s’éloigne et le bien arrive »).
Cette année encore, à la veille de Noël, les membres du Comité National des Traditions Monégasques et leur famille se réuniront en Mairie. Les pains, aujourd’hui fabriqués par les boulangers de la Principauté, seront bénis par Mgr Barsi, puis distribués, afin que se perpétue la coutume du « Pan de Natale ».
Cette réunion donnera également l’occasion de présenter « u calendari munegascu », calendrier en langue monégasque, édité depuis une trentaine d’années par le Comité et remis à ses membres ainsi qu’aux élèves de la Principauté étudiant le monégasque.
Créé par le Chanoine Georges Franzi en 1977, « u calendari » contenait à l’origine récits et proverbes régionaux. Repris en 1997 par René Stefanelli, il est aujourd’hui mis en forme par Maurice Crovetto, Conservateur du Musée du Vieux-Monaco. Depuis, il a ainsi successivement rendu hommage au peintre monégasque Hubert Clerissi, en 2002, au Port Hercule - clin d’œil à l’installation de la nouvelle digue - à travers des proverbes sur la mer et le temps, en 2003, et cette année, au Rocher de Monaco « a nostra bëla Roca ». Pour 2005, c’est le thème de l’eau qui a été choisi, tout un programme...
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Comité National des Traditions Monégasques
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